Schokolade mit Preiselbeeren

Hausgemacht schmeckt Schokolade doch am feinsten. Wir haben sie mit getrockneten Preiselbeeren verfeinert.

Schokolade mit Preiselbeerren

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50 g dunkles Kakaopulver, ungesüsst
400 g Feinkristallzucker
250 g Milchpulver
50 g Preiselbeeren, getrocknet oder schockgefroren
125 g Rahmbutter, süss
100 ml Wasser
Portionen
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Zubereitung

  1. Eine Auflaufform mit Alufolie auslegen - auch an den Rändern.
  2. Nun Zucker und Wasser in einem Topf bei niedriger Hitze unter ständigem rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Danach von Herd ziehen und die Butter darin schmelzen lassen.
  3. Jetzt Kakao- und Milchpulver einrühren sodass eine dicke Masse entsteht.
  4. Die Masse in die Form eingiessen, glatt streichen und mit den getrockneten Preiselbeeren bestreuen.
  5. Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
  6. Am nächsten Tag die Alufolie entfernen und die Schokolade portionieren und geniessen.

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