süsses Tobleronemousse, hell

Zubereitung

1. Zunächst wird die helle Toblerone- Schokolade in grobe Stücke zerbröckelt und in eine Schüssel gegeben.
2. Die Schüssel wird nun in ein heisses Wasserbad gestellt, bis die Toblerone geschmolzen ist.
3. Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und die Schokolade glattrühren.
4. Unter ständigem Umrühren können nun die Eier mit der Schokolade in der Schüssel vermischt werden.
5. Der Rahm wird steif geschlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse gezogen.
6. Vor dem Servieren musss das Mousse mindestens drei Stunden kühl gelagert werden.