Schokoladengratin mit Reis und Rum

Name: Schokoladengratin mit Reis und Rum
Prep time: 40 min
Cook time: 150 min
Total time: 190 min
Yield: 4
Ingredients: 300 ml Kondensmilch; 350 ml Milch; 150 g Milchreis; 100 ml Rum; 120 g Schokolade, dunkel; 1 TL Vanilleextrakt

Die im Rum eingelegten Rosinen passen sehr gut zum Reis und der Schokolade und geben diesem Rezept eine sehr spezielle Note.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Milchreis
350	ml	Milch
300	ml	Kondensmilch
1	TL	Vanilleextrakt
120	g	Schokolade, dunkel
100	ml	Rum

Kategorien

Schokolade Rezepte Dessert Rezepte Reis Rezepte

Zeit

190 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 150 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Rosinen mit dem Rum aufkochen, abkühlen lassen und zugedeckt mindestens 2 Stunden tränken.
Milch und Vanilleextrakt zusammen aufkochen. Die Kondensmilch, die geriebene Schokolade und den Milchreis hinzufügen und gut durchrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht.
Die Rumrosinen dazugeben, alles in eine backofenfeste Form geben und den Gratin bei 150 Grad in der Mitte des Backofens ca. 30 Minuten backen, bis sich eine dicke, schokoladige Haut bildet.