Schwarzbrottoast

Name: Schwarzbrottoast
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 TL Butter; 1 Stk Ei; 2 Schb Käse; 2 TL Olivenöl; 0.5 TL Peterli (fein gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Schb Schinken (oder 10 Blatt Salami); 2 Schb Schwarzbrot; 0.5 Stk Zwiebel (klein, rot)

Erstellt von Saferakt

Ein absolut schnelles Rezept ist ein Schwarzbrottoast. Mit Zwiebel, Olivenöl, Schinken, Käse und Spiegelei.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (105 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2	Schb	Schwarzbrot
0.5	TL	Butter
2	Schb	Käse
4	Schb	Schinken (oder 10 Blatt Salami)
0.5	Stk	Zwiebel (klein, rot)
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	TL	Olivenöl
0.5	TL	Peterli (fein gehackt)

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Schwarzbrotscheiben dünn mit Butter bestreichen, auf jede Seite ein Schinken und ein Käseblatt legen, einige Zwiebelstreifen darauf verteilen, mit Pfeffer würzen und zusammenklappen. Das Schwarzbrot beidseitig mit einem Backpinsel, mit Olivenöl bepinseln.
Eine Pfanne mit etwas Olivenöl ausstreichen und erhitzen, das Ei in eine Tasse schlagen.
Nun möglichst zeitgleich den Schwarzbrottoast in den Kontaktgrill geben und das Ei in die heiße Pfanne gleiten lassen um ein Spiegelei zu braten.
Den Toast auf ein Teller legen, das Spiegelei darauf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Peterli bestreut servieren.