Schweinebraten auf Italienisch

Name: Schweinebraten auf Italienisch
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 3 zw Rosmarin; 15 Bl Salbei; 1 Prise Salz; 1 Stk Schweinebraten (am besten vom Hals); 3 zw Thymian

Ein Schweinebraten auf Italienisch ist einfach und schmeckt würzig, zart und bekömmlich.

Foto bhofack2/ Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (1.367 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Schweinebraten (am besten vom Hals)
3	zw	Rosmarin
3	zw	Thymian
15	Bl	Salbei
6	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Schweinsbraten Rezepte Fleisch Rezepte Schweinefleisch Rezepte Italienische Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Schweinebraten waschen und aufschneiden (spiralförmig aufschneiden).
Rosmarin und Thymian abzupfen.
Den Knoblauch schälen und zusammen mit dem Rosmarin, Salbei und Thymian klein schneiden.
Die Innenseite des Schweinebratens mit Salz würzen und die Kräuter darauf streichen.
Den Schweinebraten zusammenrollen und mit einem Rollbratennetz zusammenbinden.
Den Braten in Alufolie verpacken und für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank geben (damit die Kräuter das Fleisch durchziehen können).
Nach der Wartezeit den Braten aus den Kühlschrank nehmen und rundum mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Den Braten auf einen Bräter legen, eine Pfannen (Ofenfest) mit Wasser unter den Braten stellen und bei ca. 160 Grad für ca. 1 1/2 Stunden garen lassen.