Selbstgemachtes Pizzagewürz
Zutaten für 1 Glas
| 3 | EL | getrockneter Oregano |
|---|---|---|
| 2 | EL | getrockneter Basilikum |
| 1 | TL | getrockneter Thymian |
| 1 | TL | getrockneter Majoran |
| 1 | TL | getrockneter Rosmarin |
| 1 | TL | Knoblauchgranulat |
| 1 | TL | Zwiebelgranulat |
| 1 | Prise | bunter Pfeffer, frisch gemahlen |
| 1 | Prise | Meersalz |
| 0.5 | TL | Paprika, edelsüss |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Oregano, Basilikum, Thymian, Majoran und Rosmarin in einer Schüssel vermischen.
- Dann das Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat, Paprika, Pfeffer und Salz hinzufügen, nochmals alles gut vermengen und das selbstgemachte Pizzagewürz in einem luftdichten Glas aufbewahren.
Tipps zum Rezept
Um dem Gewürz mehr Pepp zu verleihen kann auch eine Mischung aus mildem und scharfen Paprikapulver sowie Chiliflocken hinzugefügt werden. Auch eine kleine Prise Zucker sorgt für ein rundes, typisch italienisches Aroma.
Getrocknete Kräuter wie Basilikum, Oregano, Thymian oder Rosmarin entfalten mehr Duft, wenn sie vorher in einem Mörser leicht gerieben werden.
Ein kleiner Teil Tomatenpulver verstärkt zusätzlich den typischen Pizza-Geschmack und macht das Gewürz besonders harmonisch, vor allem für Tomatensaucen.
Das Pizzagewürz eignet sich nicht nur für Tomatensaucen, sondern auch zum Bestreuen von frisch gebackenem Pizzateig, für Ofengemüse oder als aromatische Note in Kräuterölen, die über die fertige Pizza geträufelt werden.
Bei richtiger Lagerung in einem gut verschlossenem Glas und lichtgeschützt hält das Gewürz etwa 6 Monate.
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