Sommerlicher Petersiliensalat mit Knoblauch

Dieser sommerliche Petersiliensalat mit Knoblauch-Rezept ist die ideale Vorspeise bei Diäten.

15 Minuten

Bewertung: Ø 3,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Balsamico-Essig
1 Schb dunkles Brot
6 Stk Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

    Vermengen Sie die gewaschene und entstielte Petersilie mit den geschälten Knoblauchzehen und vermischen Sie mit mithilfe eines Mixers beides gründlich miteinander.
  1. Geben Sie dann das Olivenöl hinzu und halten Sie die Brotscheibe kurz unters fliessende Wasser, bevor Sie sie dazugeben.
  2. Zum Schluss nochmals alles gut mit dem Mixer durchmischen.

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