Spaghetti Gorgonzola

Zubereitung

1. Zuerst werden die Spaghetti in einem grossen Topf mit kochendem Salzwasser für ca. 10 Minuten bissfest gegart.
2. Währenddessen die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. Dann die frische Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.
3. Nun die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in einer Pfanne mit etwas Butter für ca. 5 Minuten glasig andünsten.
4. Das Ganze wird mit dem frischen Rahm abgelöscht. Den Gorgonzola klein würfeln, dazugeben und unter gelegentlichem Rühren langsam schmelzen lassen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Sobald die Spaghetti gar sind, abgiessen und gut abtropfen lassen. Diese in die Pfanne geben und gründlich mit der Gorgonzola-Sauce verrühren.
6. Das Spaghetti Gorgonzola-Gericht in tiefen Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie garniert servieren.