Spaghetti mit flambierten Crevetten

Name: Spaghetti mit flambierten Crevetten
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cl Cognac; 250 g Crevetten; 1 Stk kleine Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 Schuss Olivenöl; 1 Schuss Rahm; 1 Prise Salz & Pfeffer; 2 TL Schnittlauch, geschnitten; 500 g Spaghetti

Die Spaghetti mit flambierten Crevetten sind nicht nur in Showküchen ein Hit. Der Geschmack dieses Rezeptes ist einmalig gut.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (328 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Salz & Pfeffer
1	Stk	kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
500	g	Spaghetti
250	g	Crevetten
2	cl	Cognac
1	Schuss	Rahm
2	TL	Schnittlauch, geschnitten

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Köpfe und Schalen von den Crevetten entfernen und in einer hitzebeständigen Pfanne in Olivenöl kurz anbraten. Mit dem Cognac aufgiessen. Den Alkohol heiss werden lassen und (vorsichtig!!) flambieren.
Rahm hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken.
Auf dekorativen Tellern anrichten und mit gehacktem Schnittlauch garnieren.