Spargel kochen Grundrezept

Dieses einfache Grundrezept für die Zubereitung von Spargen wird unkompliziert umgesetzt und schmeckt garantiert super.

Spargel kochen Grundrezept
30 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Salz
2 kg Spargel, weiss
2 EL Zitronensaft
3 TL Zucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für das Spargel kochen Grundrezept zuerst die frischen Spargeln schälen und dabei die holzigen Enden abschneiden. Dann ca. 4-5 Spargeln mit Küchengarn zusammenbinden und die Päckchen dann in einem angefeuchteten Küchentuch einwickeln.
  2. Anschliessend die Spargeln in einem grossen Topf mit kochendem Wasser, Salz, Zitronensaft und Zucker für ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Spargeln gar sind.
  3. Diese danach mit der Schaumkelle aus dem Wasser heben und umgehend nach Belieben anrichten und servieren.

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