Spargelauflauf

Name: Spargelauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Ei; 250 g frischer Spargel (grün oder weiss); 2 EL geriebener Emmentaler; 1 Stk Kartoffel; 50 g Lachsschinken; 2 TL Milch; 1 TL Peterli; 1 Prise Salz; 1 Stk Tomate; 1 TL Zucker

Der köstliche Spargelauflauf ist beliebt für jeden Geschmack. Dieses tolle Rezept schmeckt einfach herrlich.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (343 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	g	frischer Spargel (grün oder weiss)
2	TL	Milch
1	Prise	Salz
1	TL	Zucker
1	Stk	Kartoffel
1	Stk	Tomate
1	Stk	Ei
2	EL	geriebener Emmentaler
50	g	Lachsschinken
1	TL	Peterli

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Spargelauflauf Spargel waschen, schälen und im Wasser mit Salz, Zucker und 1 Teelöffel Milch gar kochen.
Kartoffel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Tomate waschen und in Scheiben schneiden.
Spargel in eine gefettete Auflaufform legen. Kartoffel und Tomate am Rand in die Form legen.
Das Ei mit einem Teelöffel Milch und dem Käse vermengen und über den Spargel giessen. Im heissen Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten überbacken. Danach mit Lachsschinken und gehackter Peterli anrichten.