Speck-Bohnen-Päckli aus dem Ofen

Diese Speck-Bohnen-Päckli aus dem Ofen eignen sich super als Beilage zu vielen Gerichten - vor allem zu Steak oder Grilliertem. Ein köstliches Rezept.

Speck-Bohnen-Päckli aus dem Ofen Foto Gutekueche.ch

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Grüne Bohnen
200 g Specktranchen
1 Schuss Öl für die Pfanne
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform Bratpfanne Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Bohnen waschen, rüsten und im kochenden Salzwasser ca. 7-8 Minuten bissfest garen.
  2. Danach jeweils einige Bohnen (4-6 Schoten) in Päckli bündeln und mit Specktranchen umwickeln.
  3. Die Bohnenpäckli kurz auf allen Seiten in einer Pfanne mit Öl anbraten und in eine Gratinform geben.
  4. Die Speck-Bohnen-Päckli (mit der Specknaht nach unten), in der Gratinform, zugedeckt, 7-8 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft) backen und servieren.

Tipps zum Rezept

Wenn es schnell gehen muss: Rohe Bohnen mit Specktranchen umwickeln und für 10 Minuten bei 180 Grad in der Heissluftfritteuse braten.

Nach dem bissfesten garen können die Bohnen auch im Eiswasser abgeschreckt werden - so bleibt ihnen die grüne Farbe.

Gewürze - wie Bohnenkraut, gepresster Knoblauch, Paprikapulver oder Chilipulver - können beim Braten zugefügt werden. Kräuter wie Thymian oder Rosmarin harmonieren ebenfalls.

Nährwert pro Portion

kcal
401
Fett
38,87 g
Eiweiß
3,60 g
Kohlenhydrate
4,80 g
Detaillierte Nährwertinfos

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