Spiralkartoffeln

Name: Spiralkartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Kartoffeln, gross; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprikapulver, edelsüss; 4 l Pflanzenöl; 0.5 TL Rosmarin; 1 TL Salz

Spiralkartoffeln eignen sich als Beilage oder Fingerfood bei einer Party sehr gut.

Foto composter-box@mail.ru / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (54 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Kartoffeln, gross
2	EL	Olivenöl
1	TL	Salz
0.5	TL	Paprikapulver, edelsüss
0.5	TL	Rosmarin
4	l	Pflanzenöl

Kategorien

Kartoffel Rezepte Frittier Rezepte Partyrezepte Fingerfood Rezepte Snacks Rezepte Beilagen Rezepte Kinderrezepte Rosmarin Rezepte Rezepte für Fussballfans

Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln waschen und der Länge nach jeweils auf einen Holzspiess stecken.
Nun die Kartoffeln mit einem scharfen Messer rundherum schräg bis zum Stiel einschneiden, sodass die Kartoffel ein spiralförmiges Muster erhält.
Nun kann die Kartoffel jeweils am Spiess auseinandergezogen werden. Diese mit Olivenöl einstreichen und mit Salz, Paprikapulver und Rosmarin bestreuen.
Jetzt in einem Topf Pflanzenöl erhitzen und die Spiralkartoffeln darin für 15 bis 20 Minuten goldgelb frittieren.
Mit einer Kelle aus dem Topf nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Für dieses Rezept werden 4 lange Holzsspiesse benötigt.

Wer die Spiralkartoffeln nicht frittieren möchte, kann diese auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech im Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 30 Minuten garen. Dabei einmal wenden.