Gebackene Käse-Kartoffelhälften

Name: Gebackene Käse-Kartoffelhälften
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 200 g Gruyere, gerieben; 4 Stk Kartoffeln; 0.5 TL Kümmel; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver; 2 EL Peterli, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Rahm; 1 Prise Salz; 70 g Speckwürfel

Die gebackenen Käse-Kartoffelhälften sind eine einfache Beilage zu grilliertem Fleisch, können aber auch als Snack genossen werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (7.547 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Kartoffeln
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
200	g	Gruyere, gerieben
4	EL	Rahm
70	g	Speckwürfel
1	Prise	Paprikapulver
2	EL	Peterli, gehackt
0.5	TL	Kümmel

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln gründlich putzen.
Den Backofen auf 180 Grad Heissluft vorheizen.
Danach die Kartoffeln längs in Hälften schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech - mit der Schnittfläche nach unten - legen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen und mit Öl beträufeln.
Anschliessend im Backofen bei für ca. 50 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Unterdessen den geriebenen Käse mit dem Rahm verrühren und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln nach den 50 Minuten wenden und mit der Käsemischung bestreichen - mit den Speckwürfeln und Paprikapulver bestreuen.
Im Backofen für weitere ca. 12 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Peterli und Kümmel bestreuen.