Maluns

Name: Maluns
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 4 EL Butter; 1 kg Gschwellti (vom Vortag); 400 g Mehl; 1 TL Salz

Mit diesen köstlichen Maluns bringt ihr Abwechslung auf den Tisch. Ein Rezept aus der Schweizer Küche.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (1.369 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	EL	Butter
1	TL	Salz
400	g	Mehl
1	kg	Gschwellti (vom Vortag)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kochlöffel Bratpfanne Schüssel Gemüsereibe

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Maluns sind eine typische Bündner Spezialität - dazu die vorgekochten Kartoffeln (am besten vom Vortag) schälen, reiben und mit Mehl und Salz in einer Schüssel gut vermischen.
In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen und die Kartoffelmasse hineingeben.
Bei niedriger Hitze und unter ständigen Rühren hellbraun braten und immer wieder durch rühren, bis kleine Kügelchen entstehen - das kann schon mal 30 Minuten dauern.