Tomaten Mozzarella Spiesse
Das perfekte, handliche Rezept für das Apéro mit den Kollegen im Büro oder auch für zu Hause, wenn Freunde vorbeikommen.
Bewertung: Ø 3,7 (15 Stimmen)
Zutaten für 6 Portionen
| 1 |
Bund |
Basilikum
|
| 500 |
g |
Cherry-Tomaten
|
| 280 |
g |
Mozzarellakugeln
|
| 7 |
EL |
Olivenöl
|
| 4 |
TL |
Pesto, grün
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 4 |
EL |
Weissweinessig
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Für die Tomaten Mozzarella Spiesse das Pesto mit dem Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren und die Mozzarellakugeln darin am besten über Nacht marinieren lassen.
- Am nächsten Tag die frischen Cherry-Tomaten waschen. Die Basilikumblätter abspülen und trocken schütteln.
- Nun die Tomaten, Mozzarellakugeln und Basilikum abwechselnd auf die Holzspiesse stecken und auf einer Servierplatte oder Salattellern anrichten. Mit der restlichen Marinade beträufeln und nach Belieben nochmals mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
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