Tomaten Mozzarella Spiesse

Name: Tomaten Mozzarella Spiesse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 500 g Cherry-Tomaten; 280 g Mozzarellakugeln; 7 EL Olivenöl; 4 TL Pesto, grün; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Weissweinessig

Das perfekte, handliche Rezept für das Apéro mit den Kollegen im Büro oder auch für zu Hause, wenn Freunde vorbeikommen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (15 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	g	Cherry-Tomaten
280	g	Mozzarellakugeln
1	Bund	Basilikum
4	TL	Pesto, grün
4	EL	Weissweinessig
7	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Spiesslirezepte Käse Rezepte Tomaten Rezepte Apéro Rezepte Sommer Rezepte 20 Minuten Hauptspeisen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Tomaten Mozzarella Spiesse das Pesto mit dem Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren und die Mozzarellakugeln darin am besten über Nacht marinieren lassen.
Am nächsten Tag die frischen Cherry-Tomaten waschen. Die Basilikumblätter abspülen und trocken schütteln.
Nun die Tomaten, Mozzarellakugeln und Basilikum abwechselnd auf die Holzspiesse stecken und auf einer Servierplatte oder Salattellern anrichten. Mit der restlichen Marinade beträufeln und nach Belieben nochmals mit etwas Salz und Pfeffer würzen.