Bunte Gemüsespiessli

Name: Bunte Gemüsespiessli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Stk Champignons, klein; 8 Stk Cherry-Tomaten; 10 Stk Oliven, schwarz (entsteint); 5 EL Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Stk Peperoni, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Thymian; 2 Stk Zucchetti

Ein einfaches und beliebtes Sommerrezept - das bunte Gemüsespiessli mit frischer Zucchetti, Champignons, Peperoni und Zwiebel. Einfach herrlich.

Foto igordutina / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (813 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zucchetti
10	Stk	Oliven, schwarz (entsteint)
8	Stk	Champignons, klein
8	Stk	Cherry-Tomaten
5	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Thymian
1	Stk	Peperoni, rot

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Zucchetti waschen, rüsten und in dicke Scheiben schneiden. Die frischen Champignons putzen, rüsten und waschen. Vom Peperoni das Kerngehäuse entfernen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und ebenso in grosse Stücke schneiden.
Das Gemüse dann abwechselnd aufspiessen.
Das Olivenöl mit dem Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen und die Gemüsespiessli damit bestreichen.
Die Spiessli anschliessend auf den heissen Grill legen und von allen Seiten grillen. Nach Belieben können die Spiessli nochmals während des Grillens mit der Mischung bestrichen werden. Anschliessend umgehend noch heiss servieren.