Tomatensalat mit Wassermelone

Das unglaublich erfrischende Sommersalatrezept passt als Zmittag im Sommer bekömmlich und leicht.

Tomatensalat mit Wassermelone
15 Minuten

Bewertung: Ø 4,7 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 EL Balsamico
5 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
2 EL Pfefferminze
1 Prise Salz
8 Stk Tomaten
0.25 Stk Wassermelone
2 EL Zitronenthymian
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die frischen Tomaten waschen, den Strunk entfernen und klein würfeln.
  2. Dann die frische Wassermelone halbieren, schälen, entkernen und genauso klein würfeln.
  3. Beides nun in einer grossen Schüssel miteinander vermischen.
  4. Die frischen Kräuter abbrausen, trocken schütteln, von den Stängeln lösen und über den Salat streuen.
  5. Anschliessend für die Vinaigrette das Öl mit dem Essig, Salz und Pfeffer gründlich miteinander verrühren, und unter den Tomatensalat mit Wassermelone heben.
  6. Zuletzt den fertigen Salat bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen und gekühlt servieren.

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