Türkische Rezepte

Wenn es um türkische Rezepte geht, denken wohl die meisten von uns an Döner Kebap und Pide. Dabei ist die türkische Küche eine besonders aromatische und abwechslungsreiche, die viel zu bieten hat. Türkische Rezepte zeigen Einflüsse aus zahlreichen unterschiedlichen Ländern, was auf die ereignisreiche Geschichte des Landes zurückzuführen ist.

Türkische Rezepte kommen nur selten ohne frisches Gemüse aus, denn es spielt in der Türkei eine grosse Rolle. Eine typische türkische Vorspeise sind Dolmas, mit Reis gefüllte Weinblätter. Türkische Rezepte arbeiten auch oft mit Lamm- und Hammelfleisch, aber auch Rindfleisch wird verwendet. Aus Glaubensgründen werden sie wohl kaum türkische Rezepte finden, die Schweinefleisch beinhalten. Die türkischen Desserts sind besonders süss und werden mit Honig und frischen Früchten aufgepeppt.