Yayla Corbasi - Joghurtsuppe mit Reis

Name: Yayla Corbasi - Joghurtsuppe mit Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 500 g Joghurt, natur; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Mehl; 1 EL Minze, getrocknet; 3 EL Rapsöl; 6 EL Rundkornreis; 1 TL Salz; 1 l Wasser

Schnell und sehr einfach zuzubereiten ist dieses Suppenrezept nach türkischer Art mit cremigem Joghurt, Reis und frischer Minze.

Foto GuteKueche.ch/ Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (4.548 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	l	Wasser
6	EL	Rundkornreis
500	g	Joghurt, natur
1	EL	Mehl
1	TL	Salz
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Butter
3	EL	Rapsöl
1	EL	Minze, getrocknet

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird der Reis in einem Topf mit 1 Liter kochendem Wasser und 1 TL Salz für ca. 15 Minuten weich gegart.
Unterdessen den cremigen Joghurt mit dem Mehl verrühren und mit dem Reis verrühren.
Nun den frischen Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Rapsöl, Minze und Butter in einem kleinen Topf für einige Minuten andünsten, bis der Knoblauch leicht anbräunt. Die Mischung zum Reis rühren.
Bereits fertig ist die schnelle Yayla Corbasi - Joghurtsuppe mit Reis und Minze zum Servieren und Geniessen.