Auberginen auf türkische Art

Name: Auberginen auf türkische Art
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 700 g Auberginen; 4 Stk Knoblauchzehen; 2 Tasse Mehl; 1 Tasse Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Salz; 1 Stk Zitrone (Saft)

Auberginen auf türkische Art werden mit Zitronensaft beträufelt und mit Knoblauch gewürzt. Probieren Sie dieses schmackhafte, schnelle Rezept.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (889 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Auberginen
2	EL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Zitrone (Saft)
4	Stk	Knoblauchzehen
2	Tasse	Mehl
1	Tasse	Olivenöl

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Auberginen waschen, Stielansätze abschneiden und in Scheiben schneiden. Danach mit Salz bestreuen und 10 Minuten in den Kühlschrank geben.
Anschliessend mit Wasser abspülen, mit Küchenpapier abtupfen und mit Zitrone beträufeln.
Nach 10 Minuten mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, zerriebenen Knoblauch hineingeben und die Auberginen darin braten.