Türkischer Milchreis
Dieses türkische Milchreisrezept wird nach orientalischer Art zubereitet und sollte von jedem einmal ausprobiert werden.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,0 (747 Stimmen)
Zutaten für 1 Portionen
| 950 |
ml |
Milch
|
| 250 |
g |
Rundkornreis
|
| 1 |
EL |
Speisestärke
|
| 220 |
g |
Zucker
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Für den türkischen Milchreis zuerst den Reis in einem Sieb waschen und gut abtropfen lassen.
- Dann in einen grossen Topf 350 ml Wasser langsam aufkochen lassen und den Reis einrühren. Das Ganze für ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Nun die frische Milch eingiessen und erneut aufkochen lassen. Offen für ca. 10 Minuten schwach köcheln lassen.
- Unterdessen die Stärke mit 3 EL Wasser gut verrühren und unter den Milchreis heben. Nochmals für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Anschliessend den Zucker einrühren und für weitere ca. 5 Minuten köcheln, bevor der Topf vom Herd genommen werden kann.
- Den Topf abdecken und für ca. 5 Minuten quellen lassen, bis der Reis gar und servierbereit ist.
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