Türkischer Milchreis

Dieses türkische Milchreisrezept wird nach orientalischer Art zubereitet und sollte von jedem einmal ausprobiert werden.

Türkischer Milchreis

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Zutaten für 1 Portionen

950 ml Milch
250 g Rundkornreis
1 EL Speisestärke
220 g Zucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für den türkischen Milchreis zuerst den Reis in einem Sieb waschen und gut abtropfen lassen.
  2. Dann in einen grossen Topf 350 ml Wasser langsam aufkochen lassen und den Reis einrühren. Das Ganze für ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
  3. Nun die frische Milch eingiessen und erneut aufkochen lassen. Offen für ca. 10 Minuten schwach köcheln lassen.
  4. Unterdessen die Stärke mit 3 EL Wasser gut verrühren und unter den Milchreis heben. Nochmals für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Anschliessend den Zucker einrühren und für weitere ca. 5 Minuten köcheln, bevor der Topf vom Herd genommen werden kann.
  6. Den Topf abdecken und für ca. 5 Minuten quellen lassen, bis der Reis gar und servierbereit ist.

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