Vinaigrette mit Granatapfel
Das gesunde und fruchtige Rezept für eine wundervolle Vinaigrette aus Granatapfel, das zu einem erfrischendem Salat passt.
Bewertung: Ø 4,8 (5 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 1 |
Stk |
Granatapfel
|
| 6 |
EL |
Olivenöl
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 2 |
EL |
Rotweinessig
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 0.5 |
Bund |
Schnittlauch
|
| 2 |
TL |
Zucker
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Den frischen Granatapfel halbieren und den Saft von der einen Hälfte mit der Zitronenpresse gründlich auspressen. Danach einen Löffel auf die Schale der anderen Hälfte klopfen, sodass sich die Kerne lösen. Diese in eine Schüssel geben.
- Anschliessend den Granatapfelsaft mit dem Essig, Zucker, Salz und Pfeffer gründlich verrühren. Dann das Öl unterheben, genauso wie den Schnittlauch.
- Die fertige Vinaigrette mit Granatapfel umgehend zu Fleisch oder Salat anrichten oder bis zum Servieren kühl stellen.
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