Vinaigrette mit Gurkensalat

Im Sommer ist ein Gurkensalat immer sehr erfrischend und kann mit einer leichten Vinaigrette angerichtet werden, wie in diesem einfachen Rezept.

Vinaigrette mit Gurkensalat

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Zutaten für 4 Portionen

5 EL Essig
5 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Stk rote Zwiebel
1 Prise Salz
2 TL Zucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die frische Zwiebel schälen und fein hacken. Diese mit dem Essig, Zucker, Salz und Pfeffer gründlich verquirlen. Zuletzt das Olivenöl tröpfchenweise unter Rühren kräftig unterrühren.
  2. Bereits fertig ist die feine Vinaigrette für Gurkensalat, die umgehend mit den Gurken vermischt oder bis zum Servieren in den Kühlschrank gestellt werden kann.

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