Vollkornpasta mit Lachs

Name: Vollkornpasta mit Lachs
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 EL Aceto Balsamico; 200 g frischer Lachs; 50 g Lauch; 2 EL Olivenöl; 100 g Radicchio; 300 g Vollkornspaghetti

Diese sämige Pasta lässt sich dank diesem einfachen Rezept in wenig Zeit zubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Vollkornspaghetti
200	g	frischer Lachs
100	g	Radicchio
50	g	Lauch
1	EL	Aceto Balsamico
2	EL	Olivenöl

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schneiden Sie den Lauch in feine Ringe. Rüsten Sie den Radicchio. Dünsten Sie beides in wenig Öl zugedeckt an. In einer anderen Pfanne braten Sie den Lachs an. Teilen Sie ihn in kleine Stücke und löschen Sie mit Balsamico ab. Würzen Sie das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
Kochen Sie inzwischen die Pasta al Dente und vermischen Sie dann mit dem Gemüse. Servieren Sie die Pasta und den Fisch gemeinsam.