Waldbeerglace, vegan

Ein Rezept für veganes Waldbeerglace kann niemand widerstehen. Das Rezept für süsse Schleckermäuler.

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Waldbeerglace, vegan

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Zutaten für 4 Portionen

4 EL Fruchtdicksaft
4 EL Orangensaft
500 ml Sojamilch (kalt)
8 Stk Waffelröllchen (vegan)
15 EL Waldbeeren
1 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. 12 EL Waldbeeren zusammen mit dem Dicksaft mit einem Stabmixer pürieren, die kalte Sojamilch zufügen und gut durchmixen.
  2. Das Ganze in die Glacemaschine füllen und bis zur gewünschten Festigkeit gefrieren lassen.
  3. In der Zwischenzeit den Orangensaft mit dem Zucker in einem Topf erhitzen, die Beeren einrühren und kurz einköcheln lassen, danach zur Gänze abkühlen.
  4. Das fertige Waldbeerenglace in Schälchen portionieren, mit der Beerensauce übergiessen und mit Waffelröllchen dekoriert servieren.

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