Whiskey-Fondue

Name: Whiskey-Fondue
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Cheddar; 350 g Gruyère rezent; 1 Stk Knobli, halbiert; 1 TL Maizena; 2 EL Maizena; 0.5 TL Salz; 300 g Süsskartoffeln; 1 TL Thymian; 400 ml Weisswein; 100 ml Whiskey

Pikantes Fondue mit einem Schuss Irischem Whiskey

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (54 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Süsskartoffeln
1	TL	Maizena
0.5	TL	Salz
1	Stk	Knobli, halbiert
350	g	Gruyère rezent
350	g	Cheddar
2	EL	Maizena
400	ml	Weisswein
100	ml	Whiskey
1	TL	Thymian

Kategorien

Fondue Rezepte Käse Rezepte Herbst Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Waschen Sie die Kartoffeln und schneiden sie in ca. 3cm grosse Würfel. Mischen Sie sie mit 1 TL Maizena und Salz in einer Schüssel und geben sie dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Backen Sie sie ca. 20 Minuten in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
Reiben Sie das Caquelon mit Knobli ein. Geben Sie beide Käsesorten und 2 EL Maizena dazu und mischen alles. Giessen Sie den Wein dazu und kochen alles unter Rühren auf. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen alles weiterköcheln, bis der Käse geschmolzen ist. Geben Sie dann Whiskey und Thymianblättchen dazu und würzen mit Salz und Pfeffer. Servieren Sie die Kartoffeln anstelle von Brot zum Fondue.