Käsefondue

Name: Käsefondue
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 4 Stg Baguette; 400 g Gruyère gerieben; 4 EL Kirsch; 2 EL Maizena (Speisestärke); 2 Msp Muskatnuss; 2 Msp Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 400 g übriger Schweizer Käse gerieben (z. B. Vacherin); 400 ml Weisswein

Das währschafte Käsefondue passt für besondere Anlässe und ist schnell zubereitet. Das Rezept ist einfach und gut.

Foto studioM / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (416 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stg	Baguette
400	g	Gruyère gerieben
400	g	übriger Schweizer Käse gerieben (z. B. Vacherin)
400	ml	Weisswein
2	EL	Maizena (Speisestärke)
4	EL	Kirsch
2	Msp	Paprikapulver
2	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Wein und Käse ins Caquelon geben und langsam erwärmen. Ständig Rühren.
Maizena und Kirsch vermischen und zum geschmolzenen Käse geben. Weiterrühren bis es im Caquelon köchelt. Würzen.
Sofort servieren. Dazu Baguette reichen, das zuvor in mundgerechte Stücke geschnitten wurde: Auf die Fonduegabel spiessen und in den Käse tunken.