Kürbis-Käse-Fondue

Zubereitung

1. Die Schale und Kerne vom Kürbis entfernen, in Stücke schneiden und in Butter in einem grossen Topf anschwitzen.
2. Mit Bouillon ablöschen und bei kleiner Flamme weich dämpfen.
3. Inzwischen den Fonduetopf mit Knoblauch ausreiben. Den Käse reiben und gemeinsam mit dem Wein und dem Zitronensaft im Topf unter ständigem Rühren solange erhitzen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
4. Die Maisstärke in wenig Wasser auflösen und unterrühren.
5. Kirsch hinzugeben und mit Pfeffer würzen.
6. Das Brot in Würfel schneiden und gemeinsam mit den Kürbiswürfeln auf Fonduegabeln stecken.
7. In den geschmolzenen Käse tauchen und geniessen.