Piemontesischen Fonduta

Name: Piemontesischen Fonduta
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Baguette (Brot); 1 EL Butter; 4 Stk Eigelb; 350 g Emmentaler und Comté Käse; 2 cl Kirschwasser; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Pfeffer, frisch gemahlen; 0.5 l Rahm; 1 Prise Salz

Ein Piemontesischen Fonduta ist ein Garant für einen schönen und lustigen Abend. Hier ein tolles Rezept für ein Essen in fröhlicher Runde.

Foto nettestock / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (223 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Butter
1	Stk	Knoblauchzehe
350	g	Emmentaler und Comté Käse
0.5	l	Rahm
4	Stk	Eigelb
2	cl	Kirschwasser
0.5	kg	Baguette (Brot)
1	Prise	Salz
0.5	TL	Pfeffer, frisch gemahlen

Kategorien

Fondue Rezepte Käse Rezepte Italienische Rezepte Vegetarische Rezepte Silvester Rezepte Kochen für Gäste 20 Minuten Hauptspeisen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter im Topf des Käsefondues schmelzen.
Knoblauchzehe abziehen, mit Salz zerdrücken und zur Butter rühren.
Emmentaler und Comté Käse aufhobeln und unter ständigem Rühren dazu geben.
Rahm mit 4 Eigelb verquirlen und unter den Käse rühren, alles mit Salz bestreuen.
Käsemasse zum Kochen bringen. Solange köcheln lassen, bis sich der Käse aufgelöst hat (ca. 5 Minuten).
4 cl Kirschwasser dazugeben und mit frisch gemahlenen Pfeffer und Muskat würzen. Brot (Baguette) in gleich grosse (ca. 3cm) Würfel schneiden.
Bei Tisch die Brotwürfel auf die Fonduegabel spiessen und in das Fondue tauchen. Drehen, bis das Brot von Käse umhüllt ist. Vor dem Verzehr kurz auf dem Teller auskühlen lassen.