Winterliches Apfelmousse

Name: Winterliches Apfelmousse
Prep time: 15 min
Cook time: 140 min
Total time: 155 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Äpfel; 200 ml Apfelsaft; 200 ml Schlagrahm, kalt; 1 TL Zimtpulver; 1 TL Zitronensaft; 2 EL Zucker

Ein leichtes Weihnachtsdessert ist unser winterliches Apfelmousse. Dieses kann gut vorbereitet werden, wenn ihr Gäste erwartet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Äpfel
1	TL	Zitronensaft
200	ml	Apfelsaft
2	EL	Zucker
1	TL	Zimtpulver
200	ml	Schlagrahm, kalt

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Zeit

155 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 140 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Äpfel waschen, entkernen und schälen. Das Fruchtfleisch klein würfeln und mit dem Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
Apfelwürfel mit Apfelsaft, Zimt und Zucker in einem Topf aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze zugedeckt für 15 Minuten weich kochen.
Topf vom Herd ziehen und die Apfelmasse abkühlen lassen. Danach fein pürieren.
Schlagrahm jetzt steif schlagen und danach vorsichtig unter die Apfelmasse heben.
Jetzt das Mousse auf 4 Dessertschalen aufteilen und im Kühlschrank für 90 Minuten kühlen.