Zitronen-Melisse-Sirup mit Orange

Ein erfrischendes, gesundes Rezept um den Trinkalltag abwechslungsreich zu gestalten.

Zitronen-Melisse-Sirup mit Orange

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Zutaten für 4 Portionen

Zutaten für 2000 ml

3 kg Feinkristallzucker
2 Stk Orangen
2 l Wasser
3 Stk Zitronen
200 g Zitronenmelisseblätter
50 g Zitronensäure
Portionen
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Zubereitung

  1. In einem grosser Schüssel mit Deckel die gesäuberten Zitronenmelisseblätter in die Schüssel geben.
  2. Die Zitronen und Orangen mit heissem Wasser abspülen und in Scheiben schneiden. Die Enden der Früchte weggeben.
  3. Zucker und Zitronensäure beigeben und mit Wasser aufgiessen. Alles gut, aber vorsichtig verrühren.
  4. Das Gemisch 3-4 Tage an einem dunklen und eher kühlen Ort stehen lassen, dabei einmal am Tag alles gut umrühren.
  5. Nach der Stehzeit den Sirup durch ein feines Sieb, in einen Topf laufen lassen. Alles einmal kurz aufkochen. Dann in saubere Flaschen füllen, erkalten lassen - die Flaschen müssen zuvor mit heissem Wasser ausgewaschen werden.

Tipps zum Rezept

Der Sirup kann auch ohne Orangen zubereitet werden.

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