Zucchetti mit Rosmarin

Name: Zucchetti mit Rosmarin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Balsamicoessig; 4 Stk kleine Zucchetti; 5 EL Olivenöl; 2 EL Rohzucker; 1 zw Rosmarin

Saftige, würzige Zucchetti eignen sich immer als sommerliche Beilage. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (65 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	zw	Rosmarin
5	EL	Olivenöl
2	EL	Rohzucker
2	EL	Balsamicoessig
4	Stk	kleine Zucchetti

Kategorien

Beilagen Rezepte Zucchetti Rezepte Braten Rezepte Sommer Rezepte Rosmarin Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hacken Sie den Rosmarin klein und mischen ihn mit Öl, Zucker, Essig, Salz und Pfeffer. Heizen Sie dann den Ofen auf 200 Grad vor.
Inzwischen waschen Sie die Zucchetti und schneiden sie in ca. 5mm dicke Scheiben. Mischen Sie diese mit der Marinade und verteilen sie dann auf einem mit Backpapier belegtem Blech.
Backen Sie die Zucchetti ca. 20 Minuten in der Mitte des Ofens.
Die Zucchetti können warm als Beilage oder kalt als Antipasti serviert werden.