Zucchetti mit Rosmarin

Saftige, würzige Zucchetti eignen sich immer als sommerliche Beilage. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Zucchini mit Rosmarin
Foto GuteKueche.ch
30 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Balsamicoessig
4 Stk kleine Zucchetti
5 EL Olivenöl
2 EL Rohzucker
1 zw Rosmarin
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Hacken Sie den Rosmarin klein und mischen ihn mit Öl, Zucker, Essig, Salz und Pfeffer. Heizen Sie dann den Ofen auf 200 Grad vor.
  2. Inzwischen waschen Sie die Zucchetti und schneiden sie in ca. 5mm dicke Scheiben. Mischen Sie diese mit der Marinade und verteilen sie dann auf einem mit Backpapier belegtem Blech.
  3. Backen Sie die Zucchetti ca. 20 Minuten in der Mitte des Ofens.
  4. Die Zucchetti können warm als Beilage oder kalt als Antipasti serviert werden.

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