Zucchini Speck Röllchen
Unsere Zucchetti Speck Röllchen mit Käse gefüllt, sind der ideale Snack für Partys oder auch als Vorspeise super geeignet.
Bewertung: Ø 4,0 (90 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 1 |
EL |
Paprikapulver, edelsüss
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 1 |
Bund |
Rosmarin
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 300 |
g |
Schafskäse
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| 16 |
Stk |
Speckscheiben, dünn
|
| 1 |
Bund |
Thymian
|
| 2 |
Stk |
Zucchini
|
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Die Zucchini waschen und mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden - mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
- Nun den Thymian und Rosmarin waschen, gut abschütteln und fein hacken.
- Den Schafskäse in gleich grosse Stücke schneiden - jedes Käsestück sollte dabei ca. 4cm lang und jeweils ca. 1cm hoch und breit sein. Die Käsestück auf allen Seiten mit Paprikapulver würzen.
- Den in länglichen Scheiben geschnittenen Speck auf einer Arbeitsfläche auflegen, jeweils zwei Zucchinischeibe über den Speck legen und an einem Ende der Zucchini das längliche Käsestück legen.
- Mit den fein gehackten Kräutern (Thymian und Rosmarin) bestreuen, die Speckscheiben einrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
- Die Röllchen in einer Pfanne mit heissen Öl auf allen Seiten gut anbraten oder auf den Griller legen und 3-4 Minuten grillen.
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