Zwetschgenmarmelade mit Amaretto

Dieses aussergewöhnliche Rezept ist die Grundlage für eine sehr spezielle, superfeine Marmelade.

Zwetschgenmarmelade mit Amaretto

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Zutaten für 1 Portionen

1 Schuss Amaretto
250 g Gelierzucker
2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
500 g Zwetschgen, entsteint
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwetschgen waschen und klein schneiden.
  2. Nun die Zwetschgen mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft zusammen in einem Topf aufkochen. Für circa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie sehr weich sind.
  3. Die Masse mit dem Pürierstab pürieren, Amaretto hinzufügen und heiss in saubere Schraubgläser einfüllen.

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