Alpchäs-Schnitte (Alpkäseschnitte)

Name: Alpchäs-Schnitte (Alpkäseschnitte)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 4 Stk 4 Tranchen magerer Schinken; 4 Stk frische Eier; 400 g Muotathaler Käse; 1 Prise Paprika mild; 4 Schb Scheiben Bauern- oder Ruchbrot vom Vortag; 1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 100 ml trockener Weisswein

Dieses Rezept für eine Alpkäseschitte aus dem Kanton Schwyz wird mit Weisswein, Muotathaler Käse und Eiern zubereitet.

Foto Schneider/ guteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (413 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Schb	Scheiben Bauern- oder Ruchbrot vom Vortag
100	ml	trockener Weisswein
4	Stk	4 Tranchen magerer Schinken
400	g	Muotathaler Käse
1	Prise	schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1	Prise	Paprika mild
4	Stk	frische Eier

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Brot toasten und etwas auskühlen lassen. Käse in Scheiben schneiden. Brot mit dem Weisswein beträufeln. Danach jedes Brot mit einer Scheibe Schinken belegen und die Käsescheiben darüber verteilen.
Den Ofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) aufheizen. Chäs-Schnitten in die Mitte des Ofens schieben und backen, bis der Käse geschmolzen ist (ca. 10 Minuten).
In der Zwischenzeit Spiegeleier in einer Bratpfanne zubereiten.
Die Chäs-Schnitten aus dem Ofen nehmen, auf einem Teller anrichten und mit einem Spiegelei belegen. Mit Paprika bestäuben und nach Belieben mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken.