Amarettopralinés

Feine, köstliche Amarettopralinés aus zarter Vollmilchschokolade und einem Schuss Amaretto, die unwiderstehlich schmecken. Das einfache Pralinérezept.

Amarettopralinés
Foto Aivolie / Depositphotos
430 Minuten

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Zutaten für 42 Portionen

5 EL Amaretto
30 g Butter
2 TL Glukosesirup
80 ml Rahm
300 g Vollmilchschokolade
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Für die Amarettopralinés die Vollmilchschokolade im heissen Wasserbad langsam schmelzen lassen.
  2. Den frischen Rahm mit dem Glukosesirup in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Dann die Butter und die geschmolzene Schokolade unter Rühren einrühren und anschliessend vom Herd nehmen. Nun den Amaretto gut unterrühren.
  3. Die Creme mit einem Stabmixer für ca. 2 Minuten aufschlagen und anschliessend in die Pralinéförmchen füllen. Das Ganze im Kühlschrank, am besten über Nacht, fest werden lassen.

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