Anisschlingel

Name: Anisschlingel
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 25
Ingredients: 2 TL Anissamen; 1 Stk Ei; 800 g Kürbis; 50 g Mehl (griffig); 50 g Puderzucker

Erstellt von *HOMEMADE*

Aus eine Teig mit Kürbis, Ei, Mehl und Zucker werden köstliche Anisschlingel gebacken. Ein Geheimrezept das unbedingt ausprobiert werden muss.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,1 (8 Stimmen)

Zutaten für 25 Portionen

1	Stk	Ei
50	g	Puderzucker
50	g	Mehl (griffig)
2	TL	Anissamen
800	g	Kürbis

Kategorien

Snacks Rezepte Picknick Rezepte Gesunde Rezepte Laktosefreie Rezepte Anis Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Geschälten Kürbis in kleinere Würfel schneiden. Backofen auf 180°C vorheizen.
Das Ei mit dem Puderzucker und dem Mehl kurz zu einem homogenen Teig verrühren (je weniger gerührt wird desto besser).
Den Teig in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ca.8-10 cm lange Streifen spritzen, mit Anissamen bestreuen. Pro Backdurchgang maximal 4- 6 backen da sie sehr schnell hart werden (man kann auch mehr backen, allerdings sollte man dann zu zweit backen).
Die Teigstreifen so lange backen bis der Rand leicht hellbraun wird- sofort aus dem Backofen nehmen und nacheinander die Teigstreifen mit einer Palette vom Backblech lösen und um einen Kochlöffel schlingen (das sollte möglichst schnell geschehen, da sie sonst brechen würden).