Apfelkompott mit Zimt

Zubereitung

1. Die süssen Äpfel werden geviertelt, das Kerngehäuse herausgeschnitten, geschält und in kleine Stücke geschnitten. Die Apfelstücke dann in einem mit Wasser ausgespülten Topf mit der Zimtstange geben, mit dem Deckel zudecken und für ca. 3 Minuten erhitzen, jedoch nicht aufkochen lassen.
2. Nun die Hitze stark reduzieren und die Apfelstücke immer noch zugedeckt gar ziehen lassen für ca. 20 Minuten.
3. Anschliessend die Zimtstange entfernen, den Topf vom Herd nehmen und die weichen Apfelstücke mit dem Stabmixer pürieren, sodass noch einige ganze Stücke darin vorhanden sind.