Aprikosenkonfitüre

Dieses Konfitürenrezept ist verflixt köstlich. Dieser süsse Aufstrich schmeckt so gut, da ein Geheimtipp die richtige Note verleiht!

Aprikosenkonfitüre

Bewertung: Ø 3,9 (326 Stimmen)

Zubereitung

  1. Die Aprikosen waschen, halbieren und entkernen. Ungefähr 4 Kerne auf die Seite legen und für später aufbewahren. Das Aprikosenfleisch klein schneiden und abwechslungsweise mit dem Zucker in einer grossen Schüssel aufschichten. Mit dem Zitronensaft beträufeln und über Nacht stehen lassen.
  2. Die Aprikosenkonfitüre nun in einer grossen Pfanne aufkochen und köcheln lassen. Die Kerne knacken und mithilfe eines Mörsers zu feinem Puder verarbeiten. Diese nun hinzufügen und gut umrühren.
  3. Die Konfitüre einkochen und immer aufpassen, dass nichts anbrennt. Unterdessen die Konfitürengläser samt Deckel sterilisieren und vorbereiten.
  4. Die Konfitüre bei gewünschter Konsistenz vom Herdfeuer nehmen, in die Gläser abfüllen und sofort verschliessen.

Tipps zum Rezept

In Omas Küche prüft man die Konsistenz einer Konfitüre, in dem man einen Tropfen davon auf einen Teller gibt und diesen leicht kippt. Klebt er am Teller, so ist die Konfitüre gut, läuft er am Teller hinunter, so ist sie noch zu flüssig und muss weiter eingekocht werden. Roh sollten Aprikosenkerne nie gegessen werden, da sie sonst giftig sind, daher gut die Konfitüre einkochen lassen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Kirschenkonfitüre

Kirschenkonfitüre

Selbstgemachte Kirschenkonfitüre schmeckt einfach traumhaft. Überzeugen Sie sich selbst von diesem Rezept.

Orangenkonfitüre mit Ingwer

Orangenkonfitüre mit Ingwer

Eine Orangenkonfitüre mit Ingwer verbindet eine pikante und süße Geschmacksrichtung miteinander. Das macht das Rezept außergewöhnlich.

Holunderkonfitüre

Holunderkonfitüre

Brotaufstriche aus Holunder wie Gelee oder Konfitüre geben Ihrem Frühstück oder Ihrer Zwischenmahlzeit eine süsse Note mit Charakter.

Pfirsich-Mango-Konfitüre

Pfirsich-Mango-Konfitüre

Eine Pfirsich-Mango-Konfitüre ist eine herrliche, frische und fruchtige Kombination. Ihre Familie wird von dem schmackhaften Rezept begeistert sein.

Pfirsich-Apfel-Konfitüre

Pfirsich-Apfel-Konfitüre

Von der köstlichen Pfirsich-Apfel-Konfitüre werden Sie begeistert sein. Bei diesem Rezept wird die Konfitüre ein Genuss.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE