Asiatische Fleischvögel

Name: Asiatische Fleischvögel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Bundzwiebel; 1 TL Chiliflocken; 8 Stk dünne Kalbsplätzli; 240 g Edamame; 1 EL Erdnussöl; 1 Stk Limette; 2 TL Reisessig; 1 TL Sesam; 2 EL Sojasauce; 4 Stg Zitronengras

Leckere Fleischvögel nach asiatischer Art mit Chili und Zwiebeln.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

240	g	Edamame
1	Stk	Bundzwiebel
2	EL	Sojasauce
2	TL	Reisessig
1	TL	Chiliflocken
8	Stk	dünne Kalbsplätzli
4	Stg	Zitronengras
1	EL	Erdnussöl
1	Stk	Limette
1	TL	Sesam

Kategorien

Fleisch Rezepte Asiatische Rezepte Sommer Rezepte Hauptspeisen Rezepte 20 Minuten Hauptspeisen Zitronengras Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Pürieren Sie die Hälfte des Edamame. Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe und mischen die weissen Teile mit den Chiliflocken und das Edamame. Geben Sie 1 TL Sojasauce und 1 TL Reisessig dazu. Würzen Sie dann die Plätzli und verteilen die Edamamefüllung darauf. Halbieren Sie das Zitronengras und legen je einen Stängel auf die Plätzli.
Rollen Sie die Plätzli auf und fixieren sie mit einem Zahnstocher. Braten Sie die Fleischvögel in etwas Öl rundum 5 Minuten braun.
Für die Sauce mischen Sie sie abgerieben Schale der Limette mit 1 TL Reisessig, 1 TL Sojasauce, 120g Edamame und 1 TL Sesam. Mischen Sie das Grün der Bundzwiebel unter und servieren die Sauce zu den Fleischvögeln.