Auflauf mit Steckrüben

Zubereitung

1. Am besten vorher schon Pellkartoffeln kochen und diese später in Scheiben schneiden.
2. Die Steckrübe schälen, wie einen Kohlrabi und in Stifte schneiden - müssen aber nicht hauchdünn sein.
3. Dann mit dem Hackfleisch, Salz, Pfeffer und Muskat (jeweils eine gute Prise!) in Butter anbraten.
4. Nun die Kartoffelscheiben und das Hack-Rübengemisch in eine gefettete grossen Auflaufform geben.
5. Die Rahm mit Sauerrahm und den Eiern verquirlen und drübergiessen.
6. Zum Schluss den geriebenen Käse drüber und ab in den Ofen - Heissluft bei 180 Grad für 30 Minuten.