Backhendl

Name: Backhendl
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 50 g Mehl; 1 Stk Poulet; 1 EL Salz; 100 g Semmelbrösel; 250 ml Sonnenblumenöl; 1 Stk Zitrone, davon der Saft

Ein Rezept für die ganze Familie und besonders beliebt zu einem herzhaften Kartoffelsalat.

Foto bhofack2 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (116 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Poulet
1	Stk	Zitrone, davon der Saft
1	EL	Salz
50	g	Mehl
2	Stk	Eier
100	g	Semmelbrösel
250	ml	Sonnenblumenöl

Kategorien

Poulet Rezepte Österreichische Rezepte Frittier Rezepte Grundrezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Poulet innen und aussen gut mit kaltem Wasser ausspülen und reinigen und mit Küchenrolle abtupfen.
Das Poulet vierteln und mit Zitronensaft und Salz einreiben.
Semmelbrösel, Mehl sowie die Eier jeweils in ein eine tiefen Schale geben. Die Eier verquirlen.
Die Poulet-Stücke einzeln zuerst in Mehl, dann in die Eier und danach in die Semmelbrösel wenden.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die einzelnen Pouletteile goldbraun herausbacken.