Bauernbrot ohne Hefe

Name: Bauernbrot ohne Hefe
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 EL Butter; 330 ml Malzbier; 400 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

Das einfache Bauernbrotrezept, dass ganze ohne Hefe zubereitet wird und mit einem Kick Malzbier dem Brot einen herben Geschmack verleiht.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (17 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

330	ml	Malzbier
400	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
1	EL	Butter

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird das Mehl mit dem Backpulver, Malzbier, Salz und Zucker in einer Schüssel miteinander vermischt. Das Ganze mit dem Knethaken für ca. 5 Minuten gründlich verkneten.
Nun eine Kastenform mit Butter einfetten und den Teig gleichmässig einfüllen.
Das Ganze wird dann im Backofen bei 200°C für ca. 45 Minuten knusprig gebacken. Anschliessend vorsichtig aus der Form lösen und gut auskühlen lassen, bevor das selbstgemachte Brot serviert wird.