Bayerischer Wurstsalat

Name: Bayerischer Wurstsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 5 EL Essig; 400 g Fleischwurst; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 7 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 400 g Räucherkäse; 1 Prise Salz; 3 Stk Zwiebeln, gross

Ein feiner Wurstsalat nach bayerischer Art. Das einfache Wurstsalat-Rezept zum Nachkochen und geniessen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (42 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Räucherkäse
400	g	Fleischwurst
2	Stk	Frühlingszwiebeln
3	Stk	Zwiebeln, gross
5	EL	Essig
7	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Käse und die Fleischwurst in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die beiden Zwiebelsorten in eine Schüssel geben und mit heissem Wasser übergiessen.
Die Zwiebeln abgiessen, ohne das Brühwasser wegzuschütten. Die Zwiebeln zusammen mit den Zwiebeln und der Wurst in einer Schüssel miteinander vermischen.
Das Zwiebelwasser mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer zu einer Marinade rühren, und in den Wurstsalat mischen. Das Ganze für mindestens 40 Minuten durchziehen lassen bis es serviert werden kann.