Belugalinsen Aufstrich

Name: Belugalinsen Aufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Belugalinsen (gekocht); 1 Prise Cayennepfeffer; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 1 TL Honig; 60 g Joghurt; 2 Stk Knoblauchzehen; 70 g Quark; 1 Prise Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Erstellt von *HOMEMADE*

Ein köstlicher Belugalinsen Aufstrich ist ein feiner Snack für zwischendurch. Das Rezept für einen wunderbaren Brotaufstrich.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (928 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250	g	Belugalinsen (gekocht)
1	Prise	Cayennepfeffer
2	Stk	Frühlingszwiebeln
1	TL	Honig
60	g	Joghurt
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
70	g	Quark

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Belugalinsen-Aufstrich die gekochten Linsen mit dem Pürierstab fein pürieren.
Frühlingszwiebel und geschälten Knoblauch fein hacken.
Joghurt und Quark glattrühren, die Linsenmasse, den Zwiebel sowie den Knoblauch unterrühren. Mit dem Honig und den Gewürzen abschmecken und kurz durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Es können auch getrocknete Belugalinsen verwendet werden. Dann einfach die gewünschte Menge Linsen in der dreifachen Menge Wasser ca. 30 Minuten weichkochen (ohne Salz). 25 Gramm getrocknete Linsen ergeben etwa 100 Gramm gekochte Linsen.