Bier im Gelee-Glas mit Ingwer-Zimt-Lemongrass

Name: Bier im Gelee-Glas mit Ingwer-Zimt-Lemongrass
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 2 Fl Amber-Bier a 33cl; 10 g Ingwer; 1 Stk Zimtstange

Meta Hiltebrand zeigt vor - das perfekte, kulinarische Geschenk: Passt super zu Käse, Früchten oder anstelle von Marmelade auf dem Butterbrot.....

Foto Tobias Stahel / Meta Hiltebrand

15 Minuten

Apéro Rezepte

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Zutaten für 10 Portionen

2	Fl	Amber-Bier a 33cl
600	g	Gelierzucker 2:1
10	g	Ingwer
2	Stk	Lemongrassstängel
1	Stk	Vanillestange
1	Stk	Zimtstange

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Das Bier öffnen und in einen hohen Topf geben da es schäumt.
Llemongrass anklopfen und in 4 Teile teilen, Ingwer schälen und in dünne Taler schneiden.
Zimtstange in 4 Stücke brechen, Vanilleschote längs halbieren und auskratzten, beides behalten.
Alle Zutaten zum Bier geben und ca. 3 min köcheln lassen.
Den Gelierzucker dazu geben und unter rühren 5 min stark köcheln lassen, sofort in saubere Gläser abfüllen und 24 Stunden auskühlen lassen.