Bier im Gelee-Glas mit Ingwer-Zimt-Lemongrass

Name: Bier im Gelee-Glas mit Ingwer-Zimt-Lemongrass
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 2 Fl Amber-Bier a 33cl; 600 g Gelierzucker 2:1; 10 g Ingwer; 2 Stk Lemongrassstängel; 1 Stk Vanillestange; 1 Stk Zimtstange

Meta Hiltebrand zeigt vor - das perfekte, kulinarische Geschenk: Passt super zu Käse, Früchten oder anstelle von Marmelade auf dem Butterbrot.....

Foto Tobias Stahel / Meta Hiltebrand

Bewertung: Ø 4,3 (42 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

2	Fl	Amber-Bier a 33cl
2	Stk	Lemongrassstängel
10	g	Ingwer
1	Stk	Zimtstange
1	Stk	Vanillestange
600	g	Gelierzucker 2:1

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Bier öffnen und in einen hohen Topf geben da es schäumt.
Llemongrass anklopfen und in 4 Teile teilen, Ingwer schälen und in dünne Taler schneiden.
Zimtstange in 4 Stücke brechen, Vanilleschote längs halbieren und auskratzten, beides behalten.
Alle Zutaten zum Bier geben und ca. 3 min köcheln lassen.
Den Gelierzucker dazu geben und unter rühren 5 min stark köcheln lassen, sofort in saubere Gläser abfüllen und 24 Stunden auskühlen lassen.