Bokkeumbap - gebratener Reis

Name: Bokkeumbap - gebratener Reis
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Koreanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 140 g Hackfleisch oder Garnelen; 300 g Kimchi; 2 EL Paprikapaste; 500 g Reis, gekocht; 1 Prise Salz und Pfeffer; 4 EL Sesamöl

Gebratener Reis mit Kimchi und Ei - eine Köstlichkeit aus Korea.

Foto topntp / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (111 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	EL	Sesamöl
500	g	Reis, gekocht
140	g	Hackfleisch oder Garnelen
2	EL	Paprikapaste
2	Stk	Frühlingszwiebeln
300	g	Kimchi
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz und Pfeffer

Kategorien

Koreanische Rezepte Gemüse Rezepte Crevetten Rezepte Reis Rezepte Einfache Rezepte Schnelle Rezepte Hauptspeisen Rezepte Abendessen Rezepte 20 Minuten Hauptspeisen

Zeit

5 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Kimchi und die Frühlingszwiebeln klein schneiden.
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Die Garnelen erst kurz vor Ende der Bratzeit zugeben.
Danach den Reis einrühren und leicht mitanbraten.
Jetzt die Frühlingszwiebeln zugeben und mitbraten. Danach erst Kimchi und Gochijang einrühren und auf mittlerer Hitze 10 Minuten braten.
Unterdessen aus dem Ei mit 1 EL Öl ein Spiegelei in einer zweiten Pfanne zubereiten. Dieses mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Spiegelei über dem gebratenen Reis servieren.