Tteok-kkochi-gui

Name: Tteok-kkochi-gui
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Koreanische Rezepte
Ingredients: 32 Stk koreanische Reiskuchen; 2 EL Nüsse nach Wahl, gehackt; 1 EL Speiseöl; 1 EL Honig; 1.5 EL Ketchup; 0.25 TL Knoblauch, gehackt; 1 EL koreanische Chilipaste (gochujang); 1 TL Sesamöl; 0.5 EL Sojasauce; 1 TL Zucker, braun

Die knusprigen, koreanisches Reiskuchenspiesse machen süchtig. Probieren Sie das Rezept!

Foto mejikyc / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,7 (67 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

32	Stk	koreanische Reiskuchen
1	EL	Speiseöl
2	EL	Nüsse nach Wahl, gehackt

Zutaten Für die Sauce:

1.5	EL	Ketchup
1	EL	koreanische Chilipaste (gochujang)
1	EL	Honig
0.5	EL	Sojasauce
1	TL	Zucker, braun
1	TL	Sesamöl
0.25	TL	Knoblauch, gehackt

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Koreanische Rezepte Dessert Rezepte Snacks Rezepte Nussrezepte Chili Rezepte Spiesslirezepte Soja Rezepte 20 Minuten Desserts

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Reiskuchen mit heissem Wasser für ca. 30 Sekunden blanchieren, damit sie weich geworden sind. Das Wasser abtropfen lassen und kaltes Wasser auf die Kuchen laufen lassen. Mit einem Küchenpapier abtupfen.
Die Sauce nun in einem zweiten Topf kurz erhitzen - dazu alle Zutaten miteinander vermischen - Zucker und Honig darin auflösen und die Sauce eindicken. Umrühren.
Die Reiskuchen auf die Spiesse stecken.
Nun Öl in einer Pfanne erhitzen und die Reiskuchen beidseitig bei mittlerer Hitze jeweils 1 Minuten grillieren.
Jetzt die Reiskuchen in die Sauce tunken (oder mit einem Küchenpinsel mit der Sauce bepinseln) und mit den Nüssel bestreuen.