Broccoli-Couscous

Gesunder grüner Couscous mit saisonalem Gemüse.

Broccoli-Couscous
Foto GuteKueche.ch
15 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

1 kpf Broccoli
200 g Couscous
1 EL Vollrahm
50 ml Weisswein
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Teilen Sie den Broccoli in Röschen und schneiden diese in feine Stückchen. Schälen und hacken Sie die Zwiebel fein. Dünsten Sie dann beides in einer Pfanne in Öl 5 Minuten an. Löschen Sie mit Wein ab und lassen diesen eindämpfen. Geben Sie wenig Wasser bei und lassen den Broccoli 5 weitere Minuten leicht köcheln.
  2. Bereiten Sie das Couscous nach Packungsanleitung zu. Mischen Sie dann das Broccoligemüse unter das Couscous und schmecken mit Rahm, Salz und Pfeffer ab.

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